Zdaniem wielu turystów kuchnia ekwadorska jest jedną z najbardziej oryginalnych na świecie, ale jest także bardzo smaczna. Ma ona wiele wspólnego z kuchnią meksykańską, a ta z kolei jest ceniona w wielu zakątkach współczesnego świata. Wiadomo, że w kuchni ekwadorskiej dominują przede wszystkim przyprawy, owoce, a także warzywa, także widać wyraźnie, że mamy z nimi wiele wspólnego pod tym względem. Trzeba być naprawdę dobrym kucharzem, aby udanie przygotować potrawy ekwadorskie co wcale nie jest prostym zadaniem. Jeżeli więc zabieramy się za to na przykład w Polsce, to raczej nie mamy szans na to, aby przygotować daną potrawę tak jak robią to mieszkańcy Ekwadoru, bo dla nich jest to uczta, praca w kuchni jest dla nich spełnieniem, nie oddamy tej potrawie takiego smaku i aromatu jak oni. W wielu książkach kucharskich można jednak bez większych problemów odnaleźć różnego rodzaju przepisy na potrawy z kuchni ekwadorskiej, więc jeżeli ktoś jest zainteresowany jej smakiem, to może go wypróbować w dowolnym momencie.
↧